Lead Chef

Cafe Bimo Bangunan adalah tempat makan yang menyajikan berbagai macam hidangan lezat dan berkualitas. Kami sedang mencari seorang Lead Chef yang berpengalaman dan berdedikasi tinggi untuk bergabung dengan tim kami.

Sebagai Lead Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengarahkan tim masak, memastikan kualitas makanan yang tinggi, serta memimpin dalam menciptakan menu yang menarik dan inovatif.

Jika Anda memiliki passion untuk memasak dan ingin berkontribusi pada kesuksesan Cafe Bimo Bangunan, kami sangat mengharapkan lamaran dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengarahkan tim masak untuk memastikan penyajian makanan yang berkualitas.
• Menciptakan dan mengembangkan menu baru yang menarik dan inovatif.
• Memastikan standar keamanan makanan dan higiene dapur diterapkan dengan baik.
• Melakukan pembelian bahan baku dan mengelola inventaris.
• Melakukan perencanaan dan pengelolaan biaya operasional dapur.
• Memastikan ketersediaan stok bahan baku dan peralatan dapur.
• Melakukan inspeksi berkala terhadap kualitas makanan dan lingkungan dapur.
• Memberikan pelatihan dan pengembangan kepada tim masak.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Minimal S1 di bidang Kuliner atau setara.
• Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Chef di restoran atau dapur profesional.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki keterampilan manajerial dan kepemimpinan yang baik.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan mampu bekerja dalam tim.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola anggaran dan inventaris.
• Memiliki kemampuan analitis dan problem-solving yang baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait