Deputy Head Chef

Lingkungan Cahya Bakery adalah salah satu bakery terkemuka di Gianyar yang dikenal dengan produk-produk roti berkualitas tinggi dan layanan pelanggan yang luar biasa. Kami sedang mencari seorang Deputy Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami.

Sebagai Deputy Head Chef, Anda akan bekerja sama dengan Head Chef untuk memastikan bahwa semua produk roti di bakery kami dibuat dengan standar kualitas tertinggi. Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola tim masak dan memastikan bahwa semua resep dan metode memasak diikuti dengan tepat.

Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang berpengalaman dan ingin bergabung dengan tim yang berdedikasi untuk memberikan pengalaman terbaik kepada pelanggan, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola tim masak dan memastikan bahwa semua anggota tim memahami dan mengikuti resep dan metode memasak yang ditetapkan.
• Memastikan bahwa semua produk roti dibuat dengan standar kualitas tertinggi dan sesuai dengan kebutuhan pelanggan.
• Melakukan inspeksi berkala pada dapur untuk memastikan bahwa semua peralatan dan bahan-bahan yang digunakan dalam proses pembuatan roti dalam kondisi baik.
• Melakukan perbaikan dan pemeliharaan peralatan dapur secara berkala.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan resep baru untuk meningkatkan variasi produk roti.
• Melakukan pelatihan dan pengembangan keterampilan untuk anggota tim masak.
• Memastikan bahwa semua prosedur keamanan dan higienis di dapur diikuti dengan tepat.
• Melaporkan secara berkala kepada Head Chef tentang perkembangan dan masalah di dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal SMA atau setara dalam bidang kuliner.
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef atau Deputy Head Chef di bakery atau restoran.
• Memiliki sertifikasi keahlian dalam bidang kuliner (diutamakan).
• Memiliki pengetahuan yang kuat tentang teknik memasak dan teknologi pengolahan makanan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan manajerial yang baik dan dapat mengelola tim dengan baik.
• Memiliki kemampuan analitis yang baik untuk memecahkan masalah di dapur.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait